Paul Mas Vignes de Nicole Cab./Syrah 2020
15 Jahre alte Weinstöcke auf einem lehm- und kalkhaltigen Fossilboden. Cabernet Sauvignon und Syrah. 50 % von der Mischung, reift über acht Monate in neuen Eichenholzfässern. Tief violett-rot von Farbe mit einer rubinroten Glut. Komplexe, intensive Nase mit schwarzen Früchten, Veilchen und Leder. Danach Aromen von Holz, grünem Pfeffer und einem Hauch von geröstetem Brot und Gewürzen. Gute Balance mit einer ausgezeichneten Struktur. Anwesende, aber milde Tannine. Langer Abgang mit Nuancen von Lakritze.
Kulinarische Empfehlungen
Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu Nudeln, Eintöpfen, rotem Fleisch und Weichkäsen.
| Geschmacksrichtung: |
trocken
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| Regionen Frankreich: |
Languedoc
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| Passt zu diesem Essen: |
weiche Käsesorten
Pasta
Eintöpfen
rotem Fleisch
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| Versandgewicht: |
1,50 kg
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| Inhalt: |
0,75 l
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| Jahrgang: |
2020 |
| Alkoholgehalt: |
14% |
| Restzucker: |
1,5 g/Liter |
| Säure: |
3,3 g/Liter |
| Trinktemperatur: |
16°-18°C |
| Verschlusstyp: |
Korken |
| Ausbau: |
Edelstahltank & Eichenholzfass |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: |
Domaines Paul Mas, D5 Route de Villeveyrac 34530, Montagnac Frankreich |
Paul Mas
Die Domäne Paul Mas umfasst heute mehr als 600 Hektar Rebfläche in eigenem Besitz und 1312 weitere Hektar mit Vertrags-Winzern. So kann die Domäne 40 verschiedene Traubensorten, sowohl lokale als auch internationale, anbauen. Die Domäne umfasse die verschiedensten Böden im Languedoc.
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