Paul Mas Vermentino/Sauvignon Blanc
Dieser Wein besteht aus Vermentino und Sauvignon Blanc. Die Trauben werden teils von Hand und teils mechanisch gelesen. Während des Gärungsprozesses wird Stickstoffgas verwendet, um Oxidation zu vermeiden. Der Wein reift zwei Monate auf der Hefe in Edelstahltanks.
Typischer Aperitifwein: frisch, starrtrocken am Gaumen mit Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und Mango. Lebendig und köstlich würzig. Angenehm rund im Abgang. Feine strohgelbe Farbe. Aromen von weißen Früchten. Frische, gut integrierte Säure. Voller, fleischiger, aber auch milder Wein. Vermentino wird auch oft Rolle genannt. Ein gutes Beispiel für die neuen, modernen Weine, die gegenwärtig aus Vin de Pays d'Oc kommen.
Kulinarische Empfehlung
Die beste Serviertemperatur ist 12 °C und dieser Wein kann zu Meeresfruchten, Risotto und Salaten getrunken werden.
| Rebsorte: |
Vermentino |
| Geschmacksrichtung: |
trocken |
| Regionen Frankreich: |
Languedoc |
| Passt zu diesem Essen: |
Salaten |
| Versandgewicht: |
1,50 kg
|
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Jahrgang: |
2023 |
| Alkoholgehalt: |
13% |
| Restzucker: |
2,0 g/L |
| Säure: |
3,4 g/L |
| Trinktemperatur: |
12 °C |
| Verschlusstyp: |
Schraubverschluss, unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Ausbau: |
Edelstahltank |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: |
Domaines Paul Mas, D5 Route de Villeveyrac 34530, Montagnac Frankreich |
Paul Mas
Die Domäne Paul Mas umfasst heute mehr als 600 Hektar Rebfläche in eigenem Besitz und 1312 weitere Hektar mit Vertrags-Winzern. So kann die Domäne 40 verschiedene Traubensorten, sowohl lokale als auch internationale, anbauen. Die Domäne umfasse die verschiedensten Böden im Languedoc.
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