Champagne Lallier Grand Rosé Grand Cru
80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay zusammen mazeriert ergeben eine komplexen Duft nach wilden Erdbeeren, Himbeere und Citrus Noten, Am Gaumen lang, fruchtig, würzig, finessenreich, ausbalanciert, wirklich "Unique"! 24 bis 36 Monate auf der Hefe gereift.
Kulinarische Empfehlungen
Zum Aperitif oder zu Kalbsfilet mit Steinpilzen und Pfifferlingen, gebratenem Geflügel, Fasan oder Rebhuhn.
Er begleitet sehr gut wenig gesüßte Desserts wie z.B. Obsttarte (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber) oder Kuchen und Bayrische Creme.
| Regionen Frankreich: |
Champagne |
| Geschmacksrichtung: |
trocken |
| Passt zu diesem Essen: |
Dessert |
| Versandgewicht: |
1,50 kg
|
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Alkoholgehalt: |
12,5% |
| Restsüße: |
10 g/Liter |
| Säuregehalt: |
6,5 g/Liter |
| Verschlusstyp: |
Korken, unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Lagerfähigkeit: |
4 Jahre |
| Ausbau: |
Edelstahltank |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: |
Champagne Lallier 4
Place Libération
51160 Ay, Frankreich |
Champagne Lallier
Das Champagnerhaus LALLIER liegt in Aÿ im Herzen der Champagne. Aÿ,berühmt für seine hervorragenden Premier- und Grand Cru-Lagen und seine außergewöhnlichen Champagner, liegt zwischen Montagen de Reims und der Côte de Blancs. LALLIER ist der größte Produzent von Grand Cru Champagnern. Francis Tribaut kaufte das Champagner-Haus im Jahr 2004 und hat seit der Übernahme keine Mühen und Kosten gescheut, das Haus LALLIER zu modernisieren und qualitativ mit an die Spitze der Champagne zu führen. Als alleiniger Eigentümer hat Francis die völlige und unabhängige Entscheidungsfreiheit. 2016 erfolgt ein neuer Meilenstein innovativer und qualitativer Schaffenskraft. Die Kreation der Série R ist eine Revolution in der Champagne. LALLIER ist das einzige Haus, welches den Jahrgang als Basis der Cuvée auf das Frontetikett schreibt. Diese Transparenz ist einzigartig in der Champagne. Série R, das R steht für Récolte oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80 % in der Cuvée die Grundlage bildet. Als Reserve Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten, dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man nur bei den deutlich teureren Jahrgangschampagnern, den sogenannten Millésimes. Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier und Grand Cru Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen. So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Bei LALLIER werden die einzelnen Parzellen separat vinifiziert.
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