Churchills Reserve Port
Dunkles Brombeerrot, jugendlich, von unbeschwerter Frucht, gut strukturiert, harmonisch.
Kulinarische Empfehlungen
Milde Käsesorten, Edelpilzkäse, Dessert.
| Regionen Portugal: |
Duero |
| Rebsorte: |
Touriga NacionalTouriga FrancaTinta RorizTinta BarrocaTinta Cão |
| Geschmacksrichtung: |
süss |
| Passt zu diesem Essen: |
Käse |
| Versandgewicht: |
1,50 kg
|
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Alkoholgehalt: |
19,5% |
| Restsüße: |
98 g/Liter |
| Säuregehalt: |
4,5 g/Liter |
| Verschlusstyp: |
Korken |
| Lagerfähigkeit: |
2 bis 3 Jahre |
| Ausbau: |
großes Holzfass |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: |
Churchill Graham Portugal / Douro
Rua da Fonte Nova 5
4400-156 Vila Nova de Gaia |
Churchill´s
Die Geschichte von Churchill's ist eine grandiose Erfolgsgeschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch zur Schule ging. Dennoch hat er Portwein im Blut und arbeitete als Weinmacher bei großen Portweinhäusern wie Cockburn's und Taylor's. 1981 gründete er mit seinen beiden Brüdern sein eigenes Portweinhaus. Er nannte es Churchill’s, nach seiner Frau, die Churchill mit Nachnamen heißt. Johnny Grahams Ambition ist es ausschließlich Topweine zu erzeugen. Stück für Stück schuf er die Voraussetzungen dafür. Eigene Trauben aus dem Cima Corgo, A-Lagen der besten Region und den besten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Churchill's ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess selbst kontrollieren. Die Ergebnisse sind umwerfend. Bereits für den 1985er Vintage Port vergab Robert Parker 93 Punkte. Bei der International Wine Challenge 2002 ist Churchill's ein riesen Erfolg gelungen. Drei seiner Vintage Ports bekamen eine Goldmedaille, weitere drei eine Silbermedaille und der 85er Vintage Port gewann die Top Trophy. Damit hat Churchill's mehr Medaillen erhalten als jedes andere Portweinhaus. Der Jahrgang 2011 ist ein Außnahmeahrgang. Hier konnte ihr Vintage Port satte 97 Punkte vom Wine Spectator einheimsen.
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