Niersteiner Bildstock Riesling Kabinett trocken 2018

Artikelnummer: 1071

Trockener Weißwein aus Rheinhessen

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Niersteiner Bildstock Riesling Kabinett trocken 2018
Ein finessenreicher und gewohnt mineralischer, trockener Riesling von einem der besten deutschen Weingüter.

Kulinarische Empfehlungen
Ausgezeichnet zu Hausmannskost wie Eisbein mit Sauerkarut und Kartoffelpüree.
Zu Fisch und weißem Fleisch.

Regionen Deutschland: Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Passt zu diesem Essen: Fisch weißem Fleisch
Geschmacksrichtung: trocken
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2018
Alkohol: 13,5%
Verschlusstyp: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahltank
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: Weinkellerei Eugen Wehrheim, Mühlgasse 30, 55283 Nierstein
Weingut Eugen Wehrheim
Die Böden Schieferähnliches Rotliegendes, schwerer Ton, Lösslehm und Kalkstein. Die meisten dieser Weinberge sind hängig, einige sind so steil, dass sie nur von Hand bearbeitet werden können (wie z.B. das Niersteiner Rehbach). Gedüngt wird nur nach sorgfältiger Bodenanalyse und fast ausschließlich organisch. Anstatt Herbizide werden die Kräuter mechanisch und von Hand kontrolliert. Insektizide werden grundsätzlich nicht eingesetzt. Die sogenannte integrierte Bewirtschaftung (KUW= Kontrolliert umweltschonender Weinbau) ist teurer bei reduzierten Erträgen als die übliche Wirtschaftsweise. Auf Dauer erhält sie aber die Bodenfruchtbarkeit und belastet die Umwelt weniger.
Die Weine
Frische, fruchtige, lebendige säurebetonte, aber nicht saure Weine mit großem Alterungspotenzial ist das Ziel der Familie Wehrheim. Die Weine reifen in alten Eichenholzfässern in alten Gewölbekellern. Auch die Rotweine werden in Holzfässern aber ohne Barrique-Geschmack ausgebaut. Die Abfüllung wird kaltsteril und ohne Konservierungsstoffe vorgenommen. Sekt wird in diesem Betrieb nach der Flaschengärmethode hergestellt, wo noch "Handgerüttelt" wird.

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