Champagne Lallier R.015 Brut Grand Cru Grande Réserve

Artikelnummer: 19300

Champagner aus einer der besten Region in der Champagne/Ay

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Fl
 


Champagner Lallier R.014 Brut Grand Cru Grande Réserve
Zitrusnoten, Aprikosen, Honig, getrocknetes Obst und Lebkuchen am Gaumen : eine schöne Struktur, rassig und körperreich mit guten Auszeichnungen:
Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte 
Vinum: 17 Punkte

Kulinarische Empfehlungen
Der R.014 begeistert uns vom Aperitif bis zum Nachtisch. Nach einem Jakobsmuschel Carpaccio mit Granatapfelkernen begleitet er perfekt einen gebratenes Wolfsbarschfilet oder ein langsam geschmortes Kalbsfilet. Er passt perfekt zu einem französischen Käseteller und als Nachtisch zu einer karamellisierten Tarte Tatin.

Regionen Frankreich: Champagne
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay
Passt zu diesem Essen: Fisch
Geschmacksrichtung: brut
Versandgewicht: 1,50 Kg
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12,5%
Restsüße: 5,1 g/Liter
Säuregehalt: 4,7 g/Liter
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Ausbau: Edelstahltank
Allergene: enthält Sulfite
Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: Champagne Lallier 4
Place Libération
51160 Ay, Frankreich
Champagne Lallier
Das Champagnerhaus LALLIER liegt in Aÿ im Herzen der Champagne. Aÿ,berühmt für seine hervorragenden Premier- und Grand Cru-Lagen und seine außergewöhnlichen Champagner, liegt zwischen Montagen de Reims und der Côte de Blancs. LALLIER ist der größte Produzent von Grand Cru Champagnern. Francis Tribaut kaufte das Champagner-Haus im Jahr 2004 und hat seit der Übernahme keine Mühen und Kosten gescheut, das Haus LALLIER zu modernisieren und qualitativ mit an die Spitze der Champagne zu führen. Als alleiniger Eigentümer hat Francis die völlige und unabhängige Entscheidungsfreiheit. 2016 erfolgt ein neuer Meilenstein innovativer und qualitativer Schaffenskraft. Die Kreation der Série R ist eine Revolution in der Champagne. LALLIER ist das einzige Haus, welches den Jahrgang als Basis der Cuvée auf das Frontetikett schreibt. Diese Transparenz ist einzigartig in der Champagne. Série R, das R steht für Récolte oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80 % in der Cuvée die Grundlage bildet.
Als Reserve Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten, dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man nur bei den deutlich teureren Jahrgangschampagnern, den sogenannten Millésimes. Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier und Grand Cru Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen. So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Bei LALLIER werden die einzelnen Parzellen separat vinifiziert.

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