Cantzheim der Kabinett Riesling Saar 2017
der Kabinett – elegant, saartypisch, verspielte Frucht, perfekt eingebundene Säurestruktur, nur 8,5 Prozent Alkohol, federleicht und doch zupackend und mitreißend. Erster Schluck! . . . dann ist schon die Flasche leer. Die kleinen goldgelben sowie kerngesunden Rieslingbeeren für diesen Kabinett sind an alten
Rebstöcken auf tiefgrundigen Devonschieferböden in den Steilhängen des Saartales gereift. Kann jung getrunken werden, dennoch ein Alterungspotential von bis zu 20 Jahren.
Kulinarische Empfehlungen
Zu asiatischer und vegetarischer Küche, Desserts, als Aperitif oder einfach nur Solo zum zurücklehnen und genießen.
| Rebsorte: |
Riesling |
| Regionen Deutschland: |
Saar |
| Geschmacksrichtung: |
feinherb |
| Passt zu diesem Essen: |
DessertAperitifasiatische Kücheexotischer Küche |
| Versandgewicht: |
1,50 kg
|
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Jahrgang: |
2017 |
| Alkohol: |
8,8% |
| Restzucker: |
47,6 g/l |
| Säure: |
9,1 g/l |
| Verschlusstyp: |
Korken, unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Lagerfähigkeit: |
20 Jahre |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Hersteller, Abfüller, Inverkehrbringer, Bezugsquelle: |
Weingut Cantzheim GbR
Anna und Dr. Stephan Reimann
Weinstrasse 4
D-54441 Kanzem an der Saar |
CANTZHEIM
Was für eine Chance: Riesling-Steillagen auf Saar-Terroir und Handarbeit in alter Keltertradition mit einem Ort zu verbinden, der die uralte Kultur- und Geistesgeschichte der Region erzählt – das begeisterte Anna und Stephan Reimann so sehr, dass sie 2016 das Weingut Cantzheim gründeten. Es war schon lange ihr Traum, an der Saar außergewöhnliche Weine zu keltern – für Anna und Stephan das weltweit beste Terroir für Riesling. Seit der Vorstellung des ersten Jahrgangs zur Eröffnung 2017 erschließt das barocke Gutshaus Cantzheim, denkmalgerecht saniert und modern erweitert als Gästehaus, Vinothek und kultureller Genussort das Weinbaugebiet Saar und die benachbarten Regionen Trier, Luxemburg und Lothringen einem breiten wein- und kulturbegeistertem Publikum. Cantzheim begleitet mit seinem unverwechselbaren Saar Riesling aus berühmten Schiefersteillagen ein originäres literarisches, musikalisches und weinkulturelles Programm und steht für familiäre Gastlichkeit auf gehobenem Niveau.
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